CookGo
recipe image

Коннамуль (корейские соевые ростки)

Стоимость $4.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Порции
  • $4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 450 грамм соевых ростков
    • 60 мл кунжутного масла
    • 🥣 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки корейского чили порошка
    • 2 чайные ложки кунжутных семян
    • 🧄 1 ½ чайной ложки измельченного чеснока
    • 🧅 ¼ стакана нарезанного зеленого лука
    • 2 чайные ложки рисового винного уксуса, или по вкусу

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды; добавьте ростки и варите, не накрывая, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими, около 15 секунд.

3

Слейте воду через дуршлаг, затем немедленно погрузите их в ледяную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс приготовления. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.

4

В большой миске взбейте кунжутное масло, соевый соус, корейский чили порошок, семена кунжута и чеснок.

5

Добавьте ростки и перемешайте, чтобы покрыть их соусом; посыпьте зеленым луком и приправьте рисовым винным уксусом. Перед подачей на стол охладите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

288

Калории

  • 16g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие соевые ростки для лучшего вкуса и текстуры.Погружение приготовленных ростков в ледяную воду сохраняет их хрустящими и предотвращает переваривание.Отрегулируйте количество корейского чили порошка по вашему вкусу к остроте.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.