Вымойте руки с мылом и водой.

Обжарьте говяжий фарш в небольшом количестве масла.

Подготовьте тесто, смешав мацу, манную крупу, воду и соль.

Смочите руки и сформируйте шарики размером с грецкий орех.

Раскатайте тесто в маленький круг и наполните 1 столовой ложкой мяса.

Закройте тесто. Продолжайте, пока не закончится все тесто и мясо.

В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета.

Добавьте зеленый лук и мангольд. Хорошо перемешайте.

Готовьте около 10 минут.

Залейте водой и продолжайте готовить до кипения.

Добавьте сок лимона по вкусу (опционально).