CookGo
recipe image

Сочный двухэтапный маринад для индейки на День Благодарения

Стоимость $25, сохранить $50

Источник: Recommended by CookGo

  • 2,880 Min
  • 15 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рассол

    • 🧂 1 стакан соли
    • 🍊 1 стакан апельсинового сока
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 💧 1 галлон воды
    • 1 (3 дюйма) палочка корицы

  • Индейка

    • 1 (15 фунтов) индейка, размороженная, если была куплена замороженной

  • Маринад

    • 🍊 3 апельсина, нарезанных
    • 🍋 3 лимона, нарезанных
    • 🧅 ½ стакана нарезанного лука
    • ½ стакана нарезанного зелёного болгарского перца
    • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
    • 1 столовая ложка гвоздики
    • ¼ стакана чесночного порошка
    • 2 (3 дюйма) палочки корицы
    • 2 столовые ложки паприки
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 3 столовые ложки молотого черного перца

ШАГИ

1

Во вторник утром перед Днем Благодарения взбейте вместе соль, апельсиновый сок, коричневый сахар, палочку корицы и воду в большой емкости. Перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся, около 300 секунд.

2

Поместите индейку в рассол, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

3

На следующий день достаньте индейку из первого маринада, стряхните лишнее, обсушите и выбросьте рассол.

4

Очистите ёмкость для рассола и приготовьте второй маринад, соединив нарезанные апельсины, нарезанные лимоны, лук, болгарский перец, петрушку, гвоздику, чесночный порошок, палочки корицы, паприку, оливковое масло и перец в чистой ёмкости.

5

Поместите индейку в маринад, тщательно натрите её, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

6

В День Благодарения достаньте индейку из маринада, стряхните лишнее, выбросьте оставшийся маринад и запекайте индейку вашим любимым способом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

814

Калории

  • 93g
    Белок
  • 27g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Используйте пищевой контейнер для рассола, чтобы предотвратить загрязнение.Если у вас нет всех указанных специй, вы можете изменить состав по своему вкусу, сохраняя баланс сладкого и соленого.Обязательно дайте индейке нагреться до комнатной температуры перед запеканием для равномерного приготовления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.