CookGo
recipe image

Вяленая жареная индейка – Индейка с пряностями для Дня благодарения

Стоимость $45, сохранить $30

Источник: Recommended by CookGo

  • 210 Min
  • 8 Порции
  • $45

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🧅 ½ стакана нарезанного желтого лука
    • ¼ стакана зеленого лука, нарезанного
    • 🧄 6 зубчиков чеснока, грубо нарезанных
    • 2 перца халапеньо, очищенных от семян и нарезанных
    • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
    • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
    • 🧂 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка молотой душицы
    • ½ чайной ложки корицы
    • ½ чайной ложки кумина
    • ½ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
    • 🍋 2 лайма, выжатых
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
    • 2 столовые ложки растительного масла

  • Индейка и дополнительные приправы

    • 3 ½ фунта бескостной грудки индейки
    • 🧅 1 крупный желтый лук, нарезанный
    • 🧂 кошерная соль по вкусу
    • 🍋 1 лайм, разрезанный на клинья (по желанию)

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Смешайте нарезанные лук, зеленый лук, чеснок, перец халапеньо, свежий и сушеный тимьян, кошерную соль, черный перец, душицу, корицу, кумин, мускатный орех в блендере или в большой чашке, если используете погружной блендер. Добавьте сок лайма, соевый соус, коричневый сахар и растительное масло. Взбивайте до однородности.

3

Поместите грудку индейки в большую миску, раскройте ее и полейте маринадом всю индейку. Переверните и перемешайте грудку индейки, чтобы равномерно покрыть маринадом. Накройте пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике минимум 4, максимум 12 часов.

4

Разогрейте духовку до 450°F (230°C). Переложите индейку в форму для запекания и свяжите вместе с помощью кулинарной нити. Добавьте нарезанный лук под и вокруг индейки. Приправьте солью.

5

Запекайте индейку в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Уменьшите температуру до 300°F (150°C) и запекайте, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, не покажет не менее 145°F (63°C), примерно еще 1 час и 15 минут.

6

Накройте фольгой и дайте отдохнуть около 20 минут. Снимите нитки и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

316

Калории

  • 48g
    Белок
  • 9g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Маринуйте индейку на ночь для лучшего проникновения вкуса.Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что индейка приготовлена идеально.Подавайте с ломтиками лайма для добавления свежести и цитрусового аромата.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.