CookGo
recipe image

Итальянский макароны с сыром

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 5 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 226 грамм пенне

  • Мясо

    • 283 грамма итальянской колбасы

  • Молочные продукты

    • 🧈 22 грамма несолёного сливочного масла
    • 🥛 240 мл молока 1% жирности
    • 🥛 120 мл жирных сливок
    • 35 грамм тёртого сыра моцарелла
    • 35 грамм тёртого сыра проволоне
    • 35 грамм тёртого сыра фонтина
    • 🧀 35 грамм мелко тёртого пармезана

  • Овощи

    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🍅 60 мл тонко нарезанных сушеных томатов

  • Приправы

    • Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
    • 1 столовая ложка муки
    • 60 мл отварной воды от пасты

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте пенне и варите, периодически помешивая, пока пенне не начнут становиться мягкими, около 8 минут. Слейте воду и оставьте 60 мл воды от пасты.

2

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

3

Обжарьте итальянскую колбасу на толстодонной сковороде на среднем огне до коричневого цвета и крошек, около 5 минут. Переложите её на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

4

Растопите масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте измельчённый чеснок и хлопья красного перца, пока чеснок не станет ароматным, от 30 до 45 секунд. Посыпьте мукой смесь и перемешайте, убедившись, что нет комков.

5

Влейте молоко, сливки и оставшуюся воду от пасты. В миске смешайте моцареллу, проволоне, фонтина и пармезан и добавьте примерно 4/5 этой сырной смеси. Хорошо перемешайте.

6

Добавьте пенне, приготовленную итальянскую колбасу и тонко нарезанные сушеные томаты в сырный соус. Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания размером 20x20 см. Посыпьте оставшейся сырной смесью.

7

Выпекайте в разогретой духовке, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится, около 25 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

603

Калории

  • 25g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 39g
    Жиры

💡 Советы

Попробуйте использовать цельнозерновую или безглютеновую пасту для более здорового варианта.Добавьте шпинат или капусту для дополнительной питательной ценности.Вместо жирных сливок можно использовать половину-половину, чтобы снизить содержание жира.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.