CookGo
recipe image

Ливанский суп из чечевицы и мангольда в Instant Pot

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масла и приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 🧂 1 ½ чайных ложек кошерной соли
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • ¼ чайной ложки молотой корицы

  • Овощи

    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🥔 1 картофель растушеванный, нарезанный кубиками
    • 3 черешка сельдерея, нарезанных
    • 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанных
    • 1 небольшой пучок кинзы, нарезанный, разделенный
    • 1 пучок мангольда, стебли удалены, а листья нарезаны тонкими полосками

  • Бобовые

    • 1 ½ стакана коричневых чечевиц

  • Жидкости

    • 💧 8 стаканов воды
    • 🍋 2 лимона

ШАГИ

1

Выберите функцию Сauté на Instant Pot. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и добавьте лук, картофель, сельдерей и чеснок. Готовьте и помешивайте, пока они не начнут размягчаться, 3-5 минут.

2

Посыпьте половину нарезанной кинзы, кошерной солью, тмином, кориандром и корицей. Перемешайте до появления аромата.

3

Влейте воду и чечевицу. Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление согласно инструкциям производителя; установите таймер на 15 минут. Дайте давлению набраться в течение 10-15 минут.

4

Сбросьте давление с помощью метода быстрого сброса. Откройте крышку, перемешайте швейцарский мангольд и закройте кастрюлю на 5 минут, пока мангольд не увянет.

5

Откройте крышку и перемешайте сок одного лимона. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Украсьте оставшейся нарезанной кинзой.

6

Подавайте с дополнительными дольками лимона для украшения.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

202

Калории

  • 11g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую нарезанную кинзу для наилучшего вкуса.Перед приготовлением обязательно тщательно промойте чечевицу.Регулируйте приправы в зависимости от личных предпочтений; также можно добавить щепотку чили для легкой остроты.Для дополнительного эффекта подавайте суп с хрустящим хлебом или питой.Швейцарский мангольд можно заменить шпинатом, если он недоступен.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.