CookGo
recipe image

Сытный минестроне в Instant Pot

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 450 грамм говяжьего тушеного мяса
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 150 грамм зеленой фасоли, очищенной и нарезанной на кусочки по 1/2 дюйма
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 🥕 1 большая морковь, нарезанная кубиками
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Приправы и травы

    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 🧂 щепотка черного перца, или по вкусу
    • 🧂 щепотка кошерной соли, или по вкусу

  • Жидкости и основа для соуса

    • 6 чашек бульона из куриной кости
    • 🍅 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками томатов без добавления соли
    • 🍅 1 банка (14 унций) протертых томатов

  • Дополнительные ингредиенты

    • 1 банка (15 унций) красной фасоли, слить и промыть
    • 1 чашка макаронных изделий ditalini без глютена
    • 🧀 ⅓ чашки мелко натертого пармезана
    • 2 столовые ложки свежего базилика, мелко нарезанного

ШАГИ

1

Нагрейте масло в многофункциональной скороварке (например, Instant Pot) в режиме обжаривания. Добавьте говядину и лук; готовьте, пока говядина не станет розовой снаружи, около 4 минут. Добавьте зеленую фасоль, сельдерей, морковь, чеснок, орегано, сушеный базилик и черный перец; перемешайте.

2

Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры и протертые помидоры в кастрюлю; перемешайте. Выберите настройку «Суп»; закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление согласно инструкции производителя; установите таймер на 35 минут. Позвольте давлению набраться в течение 10-15 минут.

3

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса давления согласно инструкциям производителя, около 5 минут. Откройте и снимите крышку. Добавьте красную фасоль и макароны. Включите режим медленного приготовления; готовьте согласно инструкции производителя, пока овощи и паста не станут мягкими, около 10 минут. Приправьте солью.

4

Разлейте суп по мискам; посыпьте пармезаном и свежим базиликом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

369

Калории

  • 23g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, пропустите говядину и используйте овощной бульон.Для более кремовой текстуры взбейте небольшую часть супа перед добавлением пасты.Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней или заморозьте для длительного хранения.Не забудьте хорошо помешивать во время режима медленного приготовления, чтобы избежать комкования пасты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.