CookGo
recipe image

Говядина Строганов в Instant Pot

Стоимость $25, сохранить $30

Источник: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 8 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные продукты

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 4 чашки говяжьего бульона, разделенные
    • 3 столовые ложки соуса Вустершир
    • 1 (24 унции) контейнер сметаны
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

  • Овощи

    • 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
    • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 3 чашки нарезанных свежих грибов
    • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна

  • Белки

    • 2 фунта говяжьего стейка, нарезанного кубиками или полосками шириной 1/2 дюйма до 1 дюйма

  • Паста

    • 1 (16 унций) пачка яичной лапши

ШАГИ

1

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot), выберите функцию Сauté и нагрейте растительное масло. Готовьте нарезанный лук до мягкости и прозрачности в течение 2-3 минут. Уберите лук из кастрюли, затем обжарьте кусочки говядины в течение 3-5 минут. Добавьте чеснок и нарезанный тимьян и готовьте еще 1 минуту.

2

Влейте 1 чашку говяжьего бульона для очистки дна кастрюли, соскребая подгоревшие частицы. Отмените режим Сauté.

3

Верните приготовленный лук в кастрюлю. Добавьте оставшийся говяжий бульон, нарезанные грибы и соус Вустершир. Закройте крышку и готовьте под давлением на высоком уровне в течение 15 минут. Дайте давлению набраться в течение 10-15 минут.

4

После окончания приготовления под давлением выполните естественный выпуск давления в течение 5 минут, затем быстро освободите оставшееся давление. Разблокируйте и откройте крышку.

5

Добавьте яичную лапшу в кастрюлю и перемешайте с соусом. Закройте крышку снова и готовьте под давлением в течение 5 минут на высоком уровне. Дайте давлению набраться в течение 10 минут.

6

Выполните быстрый выпуск давления после приготовления. Добавьте сметану и перемешивайте до полного смешивания. Если соус жидкий, смешайте 1/4 чашки бульона с кукурузным крахмалом и верните в кастрюлю, помешивая до загущения. Приправьте солью и перцем по вкусу.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

562

Калории

  • 27g
    Белок
  • 49g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие грибы для лучшего вкуса, но консервированные грибы могут быть бюджетной альтернативой.Очистка дна Instant Pot имеет решающее значение для усиления вкуса и предотвращения пригорания во время приготовления под давлением.Добавьте свежую нарезанную петрушку для украшения, чтобы освежить подачу.Чтобы сделать блюдо легче, замените греческий йогурт на сметану.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.