CookGo
recipe image

Гриль Стейки из Цветной Капусты

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • ¼ стакана оливкового масла
    • 🍋 1 лимон, выжатый сок
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка копченой паприки
    • 1 чайная ложка коричневого сахара
    • ½ чайной ложки чили порошка
    • щепотка черного перца

  • Основное

    • 2 большие головки цветной капусты
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы (по желанию)

ШАГИ

1

Разогрейте уличный гриль до средней или высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.

2

В миске взбейте оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль, копченую паприку, коричневый сахар, чили порошок и черный перец; отложите в сторону.

3

Удалите жесткие нижние листья с каждой головки цветной капусты, убедившись, что стебель остается целым. Нарежьте цветную капусту вертикально через стебель на 'стейки' толщиной 1-1½ дюйма. Уберите любые маленькие листочки со стейков.

4

Смажьте одну сторону каждого стейка из цветной капусты приготовленной масляной смесью. Поместите стейки смазанной стороной вниз на разогретый гриль. Готовьте 5 минут.

5

Смажьте верхнюю сторону еще масляной смесью, аккуратно переверните стейки и продолжайте готовить до золотисто-коричневого цвета и легкой обугленности, 5-7 минут. Полейте оставшейся масляной смесью и снимите стейки на тарелку. При желании посыпьте кинзой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

240

Калории

  • 9g
    Белок
  • 28g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Для более мягких стейков из цветной капусты готовьте дополнительно 2-3 минуты с каждой стороны.Подавайте с гарниром из йогурта или соуса тахини для усиления вкуса.При нарезке сохраняйте стебель цветной капусты для лучшей целостности стейков.Используйте прочную лопатку для переворачивания стейков, чтобы они не сломались.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.