CookGo
recipe image

Безглютеновый хлеб с пивом

Стоимость $8.5, сохранить $6

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 ¾ стакана смеси безглютеновой муки
    • ¼ стакана гречневой муки
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 2 ½ чайных ложки ксантановой камеди
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Влажные ингредиенты

    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 2 столовые ложки агавового нектара
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 (12 жидких унций) банка или бутылка безглютенового пива, комнатной температуры
    • 2 ¼ чайных ложки быстрорастворимых дрожжей
    • 🥛 2 столовые ложки молока, или по вкусу (опционально)
    • 1 столовая ложка маковых семян, или по вкусу (опционально)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте форму для хлеба размером 9x5 дюймов.

2

Смешайте смесь безглютеновой муки, гречневую муку, сахар, ксантановую камедь и соль в миске.

3

Взбейте яйца, растительное масло, агавовый нектар и яблочный уксус в другой большой миске с помощью электрического миксера. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. Вмешайте пиво и дрожжи, затем взбивайте на высокой скорости в течение 4 минут. Вылейте тесто в подготовленную форму.

4

Смажьте верхнюю часть хлеба молоком и равномерно посыпьте маковыми семенами. Накройте промасленной пергаментной бумагой и оставьте подниматься, пока объем не увеличится вдвое, от 30 до 60 минут.

5

Выпекайте хлеб в разогретой духовке, пока середина не застынет, а внутренняя температура не достигнет 210 градусов F (99 градусов C), от 35 до 45 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

149

Калории

  • 4g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что используемое пиво является безглютеновым для соблюдения диетических требований.Для усиления вкуса рассмотрите возможность использования ароматизированного безглютенового пива, такого как медовое эль.Используйте кухонный термометр для точного измерения внутренней температуры хлеба.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.