CookGo
recipe image

Печенье 'Пряничный Медведь' с отпечатком

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookGo

  • 95 Min
  • 30 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа печенья

    • 🧈 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
    • 1/3 стакана темно-коричневого сахара
    • 1/3 стакана белого сахара, плюс еще для обваливания
    • 1/3 стакана мелассы
    • 🥚 1 большое яйцо, комнатной температуры
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки молотого имбиря
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
    • 1/4 чайной ложки молотой душицы

  • Начинка

    • 4 унции белого шоколада, крупно нарезанного
    • 3 столовые ложки жирных сливок
    • 1/2 чайной ложки мелассы
    • 1 щепотка молотого имбиря
    • 1 щепотка молотой корицы
    • 1 щепотка молотого мускатного ореха
    • 🧂 1 щепотка соли

  • Украшение

    • 2 столовые ложки кондитерской глазури, например Wilton

ШАГИ

1

Застелите два противня пергаментной бумагой.

2

Взбейте вместе масло, коричневый сахар и белый сахар до легкой и пушистой консистенции. Добавьте мелассу, яйцо и ваниль, пока смесь не станет однородной. Вмешайте муку, специи, разрыхлитель, соль, пищевую соду, гвоздики и душицу. Перемешивайте на низкой скорости, пока все ингредиенты не соединятся.

3

Сформируйте из теста шарики размером в 1 столовую ложку, обваляйте их в сахаре и соберите с маленькими шариками для ушек. Повторите для всего теста и охладите в течение 15 минут.

4

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

5

Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, сделайте углубление в центре ложкой и остудите в течение 5 минут перед переносом на решетку.

6

Подготовьте начинку, растопив белый шоколад со сливками, мелассой, специями и солью в микроволновке. Размешайте до однородности и заполните углубления в печенье.

7

Растопите глазурь и выдавите глаза и носы на печенье. Дайте застыть перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

126

Калории

  • 2g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение теста облегчает работу с ним.Используйте кондитерский мешок для более аккуратного украшения.Храните печенье в герметичном контейнере для сохранения свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.