CookGo
recipe image

Гигантские ленивые котлеты

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База из хлеба

    • 🍞 4 больших ломтика белого хлеба
    • 🥛 1/2 стакана молока

  • Мясо

    • 🥩 450 г фарша из говядины
    • 🐖 450 г фарша из свинины

  • Приправы

    • 🧂 2 1/2 чайных ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • щепотка кайенского перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Сыр и травы

    • 🧀 1/4 стакана тертого сыра Пармезан-Реджано
    • 1/3 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки (по желанию)

  • Связующие ингредиенты

    • 🥚 2 больших яйца

  • Топпинги

    • 🍅 2 стакана томатного соуса
    • 🧀 56 г сыра Монтерей Джек
    • 🧀 1/4 стакана Пармезан-Реджано
    • 1 столовая ложка итальянской петрушки

ШАГИ

1

Разломайте хлеб в миску и тщательно смешайте с молоком, используя вилку. Оставьте на 10-15 минут.

2

Смешайте говядину и свинину в большой миске и хорошо перемешайте двумя вилками. Добавьте соль, черный перец, орегано, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, оливковое масло, пармезан, петрушку, яйца и смесь хлеба. Перемешивайте до однородности. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

3

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Слегка смажьте противень или форму для запекания. Сформируйте 4 большие котлеты влажными руками и поместите их на подготовленный противень.

4

Выпекайте в разогретой духовке, пока термометр не покажет около центра котлет температуру 160°F - 165°F (71°C - 74°C), примерно 40-45 минут.

5

Достаньте котлеты из духовки, равномерно распределите томатный соус поверх них. Посыпьте сыром Монтерей Джек, затем Пармезан-Реджано.

6

Верните котлеты в духовку и выпекайте, пока соус не станет горячим, а сыр не расплавится, еще примерно 5-10 минут. Украсьте петрушкой и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

445

Калории

  • 37g
    Белок
  • 8g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение смеси помогает усилить вкус и текстуру, обеспечивая сохранение формы котлет.Вы можете использовать безглютеновый хлеб и альтернативы молоку для диетического варианта.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.