CookGo
recipe image

Сочные бургеры из лосося в фритюрнице

Стоимость $18, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 4 Порции
  • $18

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рыба

    • 🐟 450 грамм свежего лосося

  • Приправы

    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка майонеза
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока

  • Панировочные сухари

    • ¾ стакана панко (японские панировочные сухари)

  • Овощи

    • 2 столовые ложки нарезанных зеленых луков

  • Специи

    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
    • 🧂 соль и свежемолотый черный перец по вкусу

  • Прочее

    • спрей для антипригарной обработки

ШАГИ

1

Удалите кожицу и косточки с лосося, затем нарежьте его на кусочки размером 1/4 дюйма. Переложите четверть кусочков лосося в кухонный комбайн. Оставшийся лосось поместите в большую миску.

2

Добавьте горчицу, майонез и лимонный сок в кухонный комбайн. Включите прибор до получения густой пасты. Переложите смесь в миску с оставшимся лососем. Добавьте панировочные сухари, зеленый лук и хлопья перца, перемешайте до однородности.

3

Сформируйте из смеси лосося 4 котлеты. Поместите их на противень и приправьте солью и перцем. Положите в морозилку на 1 час.

4

Разогрейте фритюрницу до 200 градусов Цельсия. Сбрызните корзину фритюрницы антипригарным спреем.

5

Поместите бургеры в подготовленную корзину и сбрызните верх антипригарным спреем. Готовьте в течение 8 минут. Снова сбрызните сверху и готовьте еще 5 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

248

Калории

  • 25g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса вы можете подавать бургеры с поджаренными булочками и добавками, такими как горчица, майонез, салат, помидор или лук.Замораживание котлет в течение 1 часа помогает им затвердеть для равномерного приготовления во фритюрнице.Избегайте переполнения корзины фритюрницы, чтобы обеспечить равномерное приготовление и хрустящую корочку.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.