CookGo
recipe image

Французский чечевичный суп

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 155 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Base

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 🧅 2 чашки нарезанного лука
    • 1 чашка нарезанного сельдерея с листьями
    • 🥕 1 чашка нарезанной моркови
    • 🧄 2 зубчика чеснока, выдавленных
    • ½ чайной ложки молотого кориандра или больше по вкусу

  • Main

    • 1 ¼ чашки французских зеленых чечевиц, промытых
    • 💧 4 чашки горячей воды
    • 1 большой лавровый лист

  • Other

    • 🍅 1 банка (14.5 унции) нарезанных томатов, не сливая жидкость
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 кубик овощного бульона с куриным вкусом

ШАГИ

1

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь; обжаривайте до мягкости и пока они только начинают подрумяниваться, около 10 минут. Добавьте чеснок и кориандр и жарьте еще 2 минуты.

2

Поместите на дно медленноварки. Добавьте овощную смесь, горячую воду, нарезанные помидоры с жидкостью и лавровый лист. Готовьте на высокой мощности, пока чечевица не станет мягкой, 2 часа или больше.

3

Добавьте бульонный кубик, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 20 минут. Уберите лавровый лист и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

189

Калории

  • 9g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте этот суп с свежеиспеченным хлебом или содовыми крекерами для дополнительной текстуры.Храните остатки в холодильнике до 5 дней или заморозьте для последующего использования.Вы можете заменить куриный овощной бульон на веганский бульонный кубик для полностью веганского приготовления.Используйте скороварку, чтобы ускорить процесс приготовления, если у вас мало времени.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.