Измельчите джекфрут, панировочные сухари, нори, майонез, горчицу, 1 чайную ложку приправы для морепродуктов и соль в кухонном комбайне до однородной массы, оставив несколько кусочков джекфрута. Смесь должна держаться вместе при надавливании.

Сформируйте из смеси джекфрута порции размером 1/3 стакана, напоминающие филе (около 3-1/2x1-1/2 дюймов). Накройте и охладите в течение 1 часа.

Подготовьте масло для жарки в глубокой кастрюле или фритюрнице, нагрев его до 375°F (190°C). Готовьте картофель фри согласно инструкции на упаковке и держите в тепле.

В миске взбейте муку, луковый порошок, чесночный порошок, паприку и оставшуюся 1 чайную ложку приправы для морепродуктов. Добавьте пиво и яйцо, чтобы сделать тесто.

Обмакните порции джекфрута в тесто и равномерно покройте. Жарьте по 2 или 3 порции за раз в горячем масле, перевернув один раз, в течение 3-4 минут до золотисто-коричневого цвета. Выложите на бумажные полотенца и держите в тепле.