CookGo
recipe image

Минестроне суп от Толстой Бабушки

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 🌿 1 чайная ложка итальянских трав
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка семян сельдерея
    • 1 чайная ложка сушеного петрушки
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу
    • 1 лавровый лист

  • Сухие ингредиенты

    • 🍝 ½ стакана макаронных изделий (локти)

  • Жиры для приготовления

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🧈 ½ стакана сливочного масла

  • Овощи

    • 🥕 1 большая морковь, нарезанная кубиками
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 🧄 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 🥒 1 маленький кабачок, нарезанный кубиками

  • Консервированные продукты

    • 🍅 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками томатов Сан-Марцано с соком
    • 🥫 1 банка (15 унций) томатного соуса
    • 1 банка (15.5 унций) трехфасольного салата, слитая и промытая
    • 1 ½ упаковки (10 унций) замороженной фасоли французской нарезки

  • Бульон

    • 6 чашек куриного бульона

ШАГИ

1

Смешайте итальянские травы, луковый порошок, чесночный порошок, семена сельдерея, петрушку, тимьян, базилик, орегано, соль, черный перец и лавровый лист в небольшой миске.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите макароны в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но сохранят легкую жесткость, около 8 минут. Слейте воду.

3

Нагрейте оливковое масло и сливочное масло вместе в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте морковь, сельдерей и лук, пока они не прогреются, около 2-3 минут. Добавьте чеснок, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, кабачки и смесь итальянских трав; перемешайте.

4

Добавьте томаты с их соком, томатный соус, трехфасольный салат, зеленую фасоль и куриный бульон в смесь приправленных овощей. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока ароматы не смешаются, примерно 30 минут.

5

Перемешайте макароны перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

398

Калории

  • 9g
    Белок
  • 42g
    Углеводы
  • 24g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской версии используйте овощной бульон вместо куриного.Подавайте с чесночным сыром хлебом и зеленым салатом для полноценной еды.Не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи, такие как шпинат или грибы, для дополнительного вкуса и питательности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.