CookGo
recipe image

Изысканный говяжий строганов

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥩 2 фунта стейка из вырезки, отбитого до толщины 1/4 дюйма и нарезанного полосками размером 1 x 1 1/2 дюйма
    • 🍷 ½ стакана красного вина
    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 3 зубчика чеснока, измельченных
    • 🍄 2 стакана консервированных нарезанных грибов
    • 1 банка (10 унций) говяжьего бульона
    • ½ стакана воды
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • 🍝 2 стакана горячей приготовленной лапши

  • Специи и приправы

    • ¼ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка паприки
    • ½ чайной ложки черного молотого перца
    • 2 чайные ложки хлопьев красного перца
    • 1 чайная ложка готовой желтой горчицы

  • Молочные продукты

    • 🧈 ¼ стакана несоленого сливочного масла
    • ⅓ стакана сливочного сыра
    • ⅓ стакана сметаны

ШАГИ

1

Смешайте стейк и красное вино в миске; маринуйте 15-30 минут.

2

Смешайте муку, соль, паприку и черный перец в герметичном полиэтиленовом пакете. Удалите стейк из маринада и стряхните излишки. Оставьте и отложите маринад из красного вина. Добавьте стейк в смесь муки; встряхните, чтобы покрыть.

3

Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте стейк, лук и чеснок; жарьте и помешивайте, пока стейк не подрумянится, а лук не станет мягким и прозрачным, 10-15 минут.

4

Добавьте грибы, говяжий бульон, воду, зарезервированный маринад из красного вина, соус Вустершир, хлопья красного перца и горчицу в смесь стейка, перемешайте до однородности; доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду и тушите, пока стейк не станет очень мягким, около 1 часа.

5

Добавьте сливочный сыр и сметану в смесь стейка; готовьте и помешивайте, пока не прогреется, 2-3 минуты. Подавайте поверх приготовленной лапши.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

470

Калории

  • 33g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов дайте стейку мариноваться все 30 минут.Подавайте с гарниром из свежих стручков зеленой фасоли или салата для сбалансированного приема пищи.Чтобы сэкономить время, предварительно приготовьте лапшу, пока стейк тушится.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.