CookGo
recipe image

Салат из эдамаме, кукурузы и черных бобов

Стоимость $12.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Заправка

    • ⅓ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
    • 5 столовых ложек красного винного уксуса
    • 3 столовые ложки масла из виноградных косточек
    • 🍋 2 средних лайма, выжатый сок
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🍚 1 чайная ложка белого сахара
    • 🧂 ¾ чайной ложки соли

  • Салат

    • 1 (450 грамм) пакет замороженных очищенных зерен эдамаме (зеленая соя)
    • 🌽 3 стакана замороженных зерен кукурузы
    • 1 (425 грамм) банка черных бобов, промытых и слитых
    • 🍅 1 пинта вишенок, четвертинками
    • 4 зеленых лука, тонко нарезанных

ШАГИ

1

В большой миске взбейте кинзу, уксус, масло, сок лайма, чеснок, сахар и соль до однородного состояния, чтобы сделать заправку.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте эдамаме и варите 3 минуты. Добавьте кукурузу и варите еще 1 минуту. Хорошо слейте воду.

3

Вылейте эдамаме и кукурузу в большую миску с заправкой, затем добавьте бобы, вишневые томаты и зеленый лук; аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не покроются заправкой.

4

Накройте и поставьте в холодильник, пока вкусы не смешаются, минимум 2 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

253

Калории

  • 13g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса попробуйте добавить нарезанный авокадо прямо перед подачей.Этот салат отлично подходит для приготовления еды заранее — он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.Используйте свежие зерна кукурузы для более сладкого и свежего вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.