Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия).

Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте говяжий фарш в горячей сковороде, пока он не станет коричневым и крошковатым, от 5 до 7 минут; слейте и выбросьте жир. Переложите фарш в большую миску.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но все еще упругими при надкусывании, около 12 минут. Слейте воду. Переложите спагетти в миску с говяжьим фаршем; добавьте соус для спагетти и пармезан, перемешайте до однородности.

Разверните тесто для пиццы на противне. Начиная с длинного края, разрежьте внешние две трети коржа на полоски шириной 1 дюйм, оставив центральную треть нетронутой. Выложите смесь спагетти на центральную треть сверху вниз. Посыпьте моцареллой смесь спагетти.

Начните заплетать косу, перекладывая полоску теста через начинку, затем перекладывая другую полоску с противоположной стороны поверх первой полоски. Зажмите полоски вместе и продолжайте плести, пока начинка не будет покрыта заплетенным тестом.

Смешайте оливковое масло и чеснок в маленькой миске. Смажьте оливковой смесью косу.