CookGo
recipe image

Хрустящие крылышки буйвола в ресторанном стиле

Стоимость $12, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи

    • 2 столовые ложки молотой паприки
    • 1 столовая ложка молотого черного перца
    • 1 столовая ложка чили порошка
    • 1 столовая ложка приправленной соли
    • 2 чайные ложки кайенского перца
    • 1 ½ чайных ложек лукового порошка
    • 🧄 1 ½ чайных ложек чесночного порошка
    • 1 чайная ложка молотого белого перца
    • 1 чайная ложка горчичного порошка

  • Масла

    • 2 стакана растительного масла
    • 2 стакана арахисового масла

  • Мясо

    • 🍗 2 фунта куриных крылышек

ШАГИ

1

Смешайте паприку, черный перец, чили порошок, приправленную соль, кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок, белый перец и горчичный порошок в миске. Хорошо перемешайте.

2

Нагрейте 2 дюйма растительного и арахисового масла в глубокой чугунной кастрюле или тяжелой кастрюле на среднем огне до 300°F (150°C). Тщательно высушите куриные крылышки бумажным полотенцем.

3

Обжарьте курицу в 2 партиях в горячем масле в течение 4-5 минут. Выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами.

4

Увеличьте температуру масла до 350°F (175°C). Обжарьте курицу в 2 партиях в горячем масле, пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой, а мясо не будет розовым внутри (5-6 минут). Выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, и переложите в большую миску.

5

Посыпьте смесью приправ поверх курицы и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

235

Калории

  • 13g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Перед жаркой убедитесь, что куриные крылышки полностью сухие для максимальной хрусткости.Экспериментируйте с разными соусами или приправами, например азиатским соевым соусом или барбекю, для разнообразия.Подавайте с сельдереем и ранчо или голубым сыром заправкой для классического сочетания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.