Хрустящая жареная курица
Стоимость $12, сохранить $15
Источник: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 8 Порции
- $12
Хрустящая жареная курица
Стоимость $12, сохранить $15
Источник: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 8 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🍗 1 (4 фунта) курица, нарезанная на куски
Панировка и приправы
- 1 стакан пахты
- 🌾 2 стакана универсальной муки для панировки
- 1 чайная ложка паприки
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Для жарки
- 🛢 2 кварта растительного масла для жарки
ШАГИ
Возьмите кусочки курицы и снимите кожу, если предпочитаете.
Поместите муку в большой пластиковый пакет. Приправьте муку паприкой, солью и перцем.
Окуните кусочки курицы в пахту, затем поместите их в пакет с приправленной мукой. Хорошо встряхните, чтобы покрыть.
Положите покрытую курицу на поднос и накройте чистым кухонным полотенцем. Оставьте до тех пор, пока мука не образует консистенцию, похожую на пасту.
Наполните большую сковороду на 1/3 или 1/2 растительным маслом и нагрейте его, пока оно не станет очень горячим.
Обжарьте кусочки курицы в горячем масле с обеих сторон.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте курице готовиться в течение 30 минут.
Снимите крышку, увеличьте огонь и продолжайте жарить, пока она не станет хрустящей.
Выложите жареную курицу на бумажные полотенца. Поддерживайте жареную курицу в тепле в духовке, пока готовите дополнительные партии.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
489
Калории
- 41gБелок
- 30gУглеводы
- 22gЖиры
💡 Советы
Использование паприки в смеси муки помогает придать курице красивый золотисто-коричневый цвет.Позвольте покрытию сформировать консистенцию, похожую на пасту, перед жаркой для достижения лучших результатов.Используйте чугунную сковороду для равномерного распределения тепла во время жарки.Поддерживайте готовые партии курицы в тепле в духовке, установленной на низкую температуру, пока вы готовите остальное.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.