CookGo
recipe image

Хрустящий куриный салат с восхитительной медово-горчичной заправкой

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для салата

    • 8 чашек смешанной весенней зелени для салата
    • 🥕 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные по диагонали
    • 1 чашка нарезанных редисок

  • Панировка для курицы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 ½ чашки панировочных сухарей панко
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
    • кулинарный спрей
    • ½ чашки универсальной муки
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 🥚 2 крупных яйца
    • 💧 2 столовые ложки воды
    • 🍗 1 ½ фунтов филе куриной грудки без кожи и костей

  • Заправка

    • ¾ чашки майонеза
    • 3 столовые ложки готовой желтой горчицы
    • 🍯 3 столовые ложки меда
    • 4 чайные ложки дижонской горчицы
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари панко и чесночный порошок. Готовьте, помешивая, пока не поджарятся (2-3 минуты). Переложите в мелкую посуду и дайте остыть (2-3 минуты). Добавьте петрушку.

2

Смажьте корзину для воздушной жарки кулинарным спреем и разогрейте фритюрницу до 400°F (200°C).

3

В другой мелкой посуде перемешайте муку, соль и перец. В третьей мелкой посуде взбейте яйца и воду.

4

Разрежьте куриные грудки вдоль на полоски размером 1x3 дюйма. Обваляйте куриные полоски в смеси муки, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочной смеси для покрытия.

5

Работая партиями, добавьте курицу в предварительно нагретую фритюрницу. Готовьте, переворачивая один раз, пока полоски курицы не достигнут внутренней температуры 165°F (74°C) (5-7 минут). Переложите на тарелку и сохраняйте тепло.

6

Перемешайте зелень салата, морковь и редис в большой миске.

7

Смешайте майонез, желтую горчицу, мед, дижонскую горчицу и лимонный сок в маленькой миске, чтобы приготовить заправку.

8

Разделите салат по тарелкам. Сверху положите хрустящую курицу и полейте заправкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

560

Калории

  • 32g
    Белок
  • 43g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Для еще более хрустящей курицы можно дважды обмакнуть во время процесса панировки.Охладите медово-горчичную заправку минимум 30 минут для улучшения вкуса.Храните остатки курицы или заправки отдельно, чтобы сохранить свежесть салата.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.