CookGo
recipe image

Холодный томатно-огуречный суп

Стоимость $6.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 2 Порции
  • $6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло

    • ½ столовой ложки оливкового масла

  • Овощи

    • 🧅 1 средняя желтая луковица, грубо нарезанная
    • 🍅 4 средних помидора, грубо нарезанных
    • 🥒 ½ огурца, грубо нарезанного

  • Молочные продукты

    • ¼ чашки кокосового молока
    • 1 ½ столовых ложки майонеза
    • 🥛 1 столовая ложка жирных сливок

  • Специи и травы

    • 3 чайных ложки тертой цедры лайма
    • ¼ чайной ложки порошка карри Махараджа
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев мяты
    • 1 щепотка молотого черного перца

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте помидоры и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока помидоры не начнут выделять сок, около 2 минут. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть, 5-10 минут.

2

Пюрируйте смесь помидоров в электрическом блендере, делая несколько импульсов. Добавьте огурец и измельчите до небольших кусочков. Добавьте кокосовое молоко, майонез, жирные сливки, цедру лайма, порошок карри и соль; пульсируйте до полного смешивания.

3

Перелейте суп в контейнер или миску и охладите в холодильнике минимум 1 час. Подавайте в мисках, украшенных листьями мяты и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

266

Калории

  • 4g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Приготовьте этот суп заранее для загруженных дней, чтобы сэкономить время.Используйте свежие садовые помидоры для более яркого вкуса.Настройте гарнир, добавив дополнительные свежие травы или крошки феты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.