CookGo
recipe image

Классический Минестроне

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 лук-порей, нарезанный
    • 🥕 2 моркови, нарезанные
    • 1 кабачок, тонко нарезанный
    • 4 унции зеленой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 1 дюйм
    • 2 стебля сельдерея, тонко нарезанные
    • 🍅 0,5 кг нарезанных помидоров

  • Бобы и макароны

    • 1 (425 грамм) банка белых каннеллини бобов, не сливать
    • 1/4 стакана локтевых макарон

  • Приправы и бульон

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1,5 литра овощного бульона
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
    • 🧂 Соль по вкусу
    • ⚫ Черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей, морковь, кабачок, зеленую фасоль и сельдерей. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 минут, периодически встряхивая кастрюлю.

2

Уберите крышку и добавьте бульон, помидоры и тимьян; доведите до кипения. Закройте крышкой снова, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 30 минут.

3

Добавьте недосушенные каннеллини бобы и макароны. Варите еще 10 минут или пока макароны не станут мягкими, но твердыми на зуб. Приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

320

Калории

  • 12g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса приготовьте суп за день и оставьте в холодильнике.Подавайте с тертым пармезаном и нарезанной свежей петрушкой для дополнительного богатства вкуса.Не стесняйтесь использовать разные виды бобов или макарон для вариаций.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.