CookGo
recipe image

Запеканка Чоризо для завтрака

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 450 г чоризо, удалить оболочки
    • 🥚 8 больших яиц

  • Молочные продукты

    • 🥛 2 стакана сливок-полумолока (half and half)
    • 🧀 1 стакан тертого мягкого сыра чеддер
    • 🧀 1 стакан тертого перечного сыра Джек

  • Специи и приправы

    • 🧄 2 чайные ложки чесночной соли
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1/2 чайной ложки чилийского порошка

  • Овощи

    • 5 стаканов охлажденного тертого картофеля
    • 1/4 стакана зеленого лука

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Легко смажьте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем.

2

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте чоризо и готовьте, помешивая, чтобы разбить мясо на мелкие кусочки, пока оно не подрумянится, около 8 минут. Переложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами. Не протирайте сковороду.

3

Добавьте сладкий перец и poblano в жир на сковороде; готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Снимите сковороду с огня.

4

Взбейте вместе яйца, сливки-полумолоко, чесночную соль, луковый порошок, черный перец и чилийский порошок в большой миске, пока полностью не объединятся. Добавьте колбасу, сладкий перец, poblano и сыр, перемешайте.

5

Равномерно распределите картофель по подготовленной форме для выпечки. Вылейте яичную смесь поверх картофеля, нажимая, чтобы полностью погрузить его.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока яйца не застынут в центре, а верх не станет золотисто-коричневым, от 40 до 45 минут. Оставьте на 10 минут. Равномерно покройте авокадо. Посыпьте зеленым луком.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

668

Калории

  • 23g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 50g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете приготовить запеканку накануне вечером и испечь ее утром для удобства.Используйте свежетертый сыр для лучшего плавления и текстуры по сравнению с предварительно тертой версией.Настройте рецепт, добавив любимые овощи или заменив чоризо другим типом колбасы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.