CookGo
recipe image

Китайские тушеные свиные ребрышки

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 4 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🍖 450 грамм свиных ребрышек, нарезанных кусочками по 7 см

  • Масла

    • 1 столовая ложка растительного масла

  • Специи и ароматические добавки

    • 1 (2,5 см) кусок свежего корня имбиря, нарезанный ломтиками
    • 🧅 5 зеленых луков, нарезанных кусочками по 5 см
    • ½ чайной ложки молотой корицы

  • Жидкости

    • 💧 4 стакана воды
    • 🍶 1 ½ столовых ложек соевого соуса
    • 🍶 1 чайная ложка рисового вина

  • Приправы

    • 🍚 1 чайная ложка белого сахара
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки перца

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, затем добавьте ребрышки и варите на медленном огне 3-5 минут. Слейте воду через дуршлаг и отложите в сторону.

2

Нагрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Добавьте имбирь, зеленый лук и корицу; обжаривайте и помешивайте, пока не станет ароматным.

3

Добавьте ребрышки и готовьте 3-5 минут.

4

Влейте воду, соевый соус, сахар и рисовое вино. Приправьте солью и перцем.

5

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.

6

Тушите, пока ребрышки не станут мягкими, примерно 1 час.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

244

Калории

  • 15g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Если ребрышки недоступны, вы можете заменить их свиными отбивными для похожего вкуса.Чтобы усилить вкус, замаринуйте ребрышки в смеси соевого соуса и рисового вина за 30 минут до приготовления.Это блюдо хорошо хранится в холодильнике и на следующий день становится еще вкуснее. Перед подачей тщательно разогрейте.Для более глубокого вкуса умами добавьте немного кунжутного масла при подаче.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.