CookGo
recipe image

Курица с лимонно-каперсовым соусом

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 щепотка соли

  • Мясо

    • 🍗 2 (6 унции) половинки куриной грудки без кожи и костей

  • Масло и приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Жидкие ингредиенты

    • ¼ стакана сухого белого вина
    • 🍋 ¼ стакана лимонного сока

  • Другое

    • 🧈 ¼ стакана холодного несоленого масла, нарезанного кусочками
    • 2 столовые ложки каперсов, слитых
    • 🍋 2 дольки лимона

ШАГИ

1

Смешайте муку и соль в средней посуде или герметичном пакете. Обваляйте курицу в смеси муки; стряхните излишки.

2

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте курицу в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и полной готовности, 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку; накройте и сохраняйте в тепле.

3

Влейте белое вино в сковороду; доведите до кипения, соскребая поджаренные частицы со дна. Добавьте лимонный сок; кипятите, пока объем не уменьшится вдвое, 2-3 минуты.

4

Посыпьте кубики масла в кипящий соус. Энергично встряхивайте и перемешивайте сковороду, пока масло полностью не смешается и соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте каперсы.

5

Полейте курицу лимонно-каперсовым соусом; подавайте с дольками лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

662

Калории

  • 43g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 39g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежевыжатый лимонный сок для лучшего вкуса.Отбивание куриной грудки до равномерной толщины обеспечивает более быстрое и равномерное приготовление.Подавайте с гарниром из овощей на пару или травяного риса для полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.