CookGo
recipe image

Ризотто с лисичками

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло и жиры

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла

  • Овощи

    • 🧄 2 зубчика измельченного чеснока
    • 2 чашки нарезанных грибов-лисичек

  • Злаки

    • 🍚 2 чашки риса арборио

  • Бульон

    • 5 чашек овощного бульона

  • Молочные продукты

    • 🧀 2 чашки свеженатертого пармезана

  • Приправы

    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 Черный молотый перец по вкусу

ШАГИ

1

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте чеснок и грибы в растопленном масле до тех пор, пока грибы слегка не подрумянятся, около 3 минут. Отложите.

2

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте рис; готовьте в течение 1-2 минут. Постепенно добавляйте овощной бульон по полчашке за раз, часто помешивая и давая жидкости полностью впитаться перед добавлением следующей порции бульона. Продолжайте готовить, пока рис не станет мягким.

3

Добавьте смесь грибов и готовьте, пока она не прогреется, около 1 минуты. Добавьте сыр пармезан; приправьте солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

308

Калории

  • 12g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественный пармезан для лучшего вкуса.Чтобы ризотто оставалось кремовым, добавляйте бульон постепенно и постоянно помешивайте.Это блюдо хорошо сочетается с легким салатом или приготовленной на паре зеленой фасолью.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, но при разогреве может понадобиться немного бульона.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.