CookGo
recipe image

Паста Карри с Артишоками и Помидорами, Высушенными на Солнце

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа из пасты

    • 🍝 1 (226 грамм) упаковка свежей феттучини

  • Овощи

    • 🍄 1 (226 грамм) упаковка нарезанных грибов
    • 🧅 ½ средней луковицы, нарезанной
    • 283 грамма маринованных артишоков
    • 🍅 ⅔ (226 грамм) банки сушеных на солнце помидоров в масле
    • 🍅 1 средний спелый помидор, нарезанный

  • Приправы

    • 🧄 3 зубчика чеснока, раздавленных
    • Черный молотый перец по вкусу

  • Жидкости

    • 1 стакан сухого белого вина
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока

  • Молочные продукты

    • 🧈 4 столовые ложки сливочного масла
    • 🧀 1 стакан пармезанового сыра

  • Прочее

    • 1 (56 грамм) банка нарезанных черных оливок, слитых

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Держите на сильном огне, пока не понадобится.

2

Тем временем растопите сливочное масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте грибы, лук и чеснок; готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

3

Добавьте артишоки, сушеные на солнце помидоры в масле и оливки, затем влейте вино и лимонный сок; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока жидкость не уменьшится на треть, около 4 минут.

4

За несколько минут до готовности соуса отварите феттучини в кипящей воде, пока они не станут мягкими, но все еще плотными при укусе, около 2 минут. Слейте воду.

5

Перемешайте феттучини с соусом. Посыпьте пармезаном и помидорами; приправьте перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

612

Калории

  • 21g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 30g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие феттучини для лучшей текстуры; однако при необходимости можно заменить их сухими макаронами.Добавление жареной курицы или вареных креветок может улучшить вкус и добавить белка.Для безалкогольной версии замените сухое белое вино куриным бульоном или овощным бульоном.Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней; разогревайте осторожно, чтобы не пересушить макароны.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.