CookGo
recipe image

Кондитерская лимонная цедра

Стоимость $5.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 15 Порции
  • $5.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍋 3 лимона
    • 💧 8 стаканов холодной воды, или по мере необходимости
    • 🧂 2 стакана белого сахара, или по мере необходимости

ШАГИ

1

Разрежьте лимоны на ломтики толщиной около 1/4 дюйма и удалите мякоть. Разрежьте кольца пополам, чтобы кожура была в виде длинных полосок.

2

В небольшой кастрюле доведите воду и кожуру лимона до кипения. Слейте воду, затем повторите с новой порцией холодной воды. Повторите процесс кипячения три раза. Слейте воду и отложите кожуру.

3

Смешайте 2 стакана свежей воды с 2 стаканами сахара. Доведите до кипения, помешивая для растворения сахара. Уменьшите огонь до минимума и добавьте цитрусовые корки; тушите, пока белая сердцевина не станет прозрачной.

4

Храните корки в сиропе в холодильнике, чтобы они оставались мягкими. Либо процедите корки из сиропа и дайте им высохнуть. Обваляйте высушенные сладкие корки в дополнительном сахаре и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

108

Калории

  • 0g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Этот метод можно использовать для других цитрусовых, таких как апельсины или грейпфруты.Добавьте специи, такие как гвоздика или бренди, для уникального вкусового акцента.Кондитерская лимонная цедра отлично сочетается с кофе или как начинка для десертов.Правильно храните корки, чтобы сохранить их текстуру — храните в сиропе в холодильнике, если хотите мягкие, или высушите и обваляйте в сахаре для хранения при комнатной температуре.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.