CookGo
recipe image

Канадский суп из желтого нута с ветчиной

Стоимость $8.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 190 Min
  • 12 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 кость с ветчиной с небольшим количеством мяса
    • 2 ½ стакана желтого нута

  • Овощи

    • 5 черешков сельдерея, нарезанных кубиками
    • 🥕 4 моркови, нарезанных кубиками
    • ½ крупной испанской луковицы, нарезанной кубиками

  • Приправы

    • 🧂 2 столовые ложки кошерной соли или по вкусу
    • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
    • 1 лавровый лист (по желанию)
    • щепотка черного молотого перца или по вкусу

  • Жидкость

    • 💧 8 стаканов воды или по необходимости

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Поместите кость с ветчиной, желтый нут, сельдерей, морковь, лук, соль, тимьян, лавровый лист и перец в большую кастрюлю; залейте водой. Доведите смесь до кипения и снимите пену ложкой.

3

Уменьшите огонь и накройте крышкой кастрюлю, слегка приоткрыв для некоторого испарения. Тушите, периодически помешивая, пока желтый нут не станет мягким, а суп густым, около 3 часов.

4

Удалите кость с ветчиной из супа; отделите мясо от кости, нарежьте или разберите на кусочки и верните в кастрюлю.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

172

Калории

  • 12g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды.Этот суп хорошо замораживается; храните его порционно для удобного разогрева.Отрегулируйте консистенцию супа, добавляя воду или бульон, если он становится слишком густым.Чтобы сделать его вегетарианским, исключите кость с ветчиной и используйте овощной бульон; замените копченую паприку для получения копченого вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.