Растопите маргарин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте полоски говядины и жарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Посыпьте мясо мукой и перемешайте с жировыми выделениями до однородности.

Постепенно добавьте говяжий бульон, красное вино Бургундия, томатную пасту и тимьян. Уменьшите огонь до минимума и тушите 40-45 минут.

За последние 15 минут приготовления доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте яичные лапшу и варите до готовности около 7 минут.