CookGo
recipe image

Бранч-сконы

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🥣 1 ¾ стакана универсальной муки
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • 🍬 5 столовых ложек белого сахара

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 5 столовых ложек несолёного масла
    • 🥛 ⅔ стакана цельного молока
    • 🥚 1 желток, взбитый

  • Дополнительные ингредиенты

    • ½ стакана смородины

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Легко смажьте противень или застелите его пергаментной бумагой.

2

Просейте муку и разрыхлитель в среднюю миску. Втирайте масло и сахар в муку, чтобы получилась мелкая крошка. Сделайте углубление в центре и добавьте молоко и смородину. Аккуратно вымесите тесто, стараясь не перемешивать слишком сильно. Тесто будет липким.

3

На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 3/4 дюйма. Вырежьте круги диаметром 2 1/2 дюйма с помощью простого резака для выпечки. Переложите на подготовленный противень и смажьте верхушки яичным желтком. Дайте постоять 15 минут.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока изделия не поднимутся и не станут слегка золотистыми сверху, от 12 до 15 минут. Переложите на решётку, чтобы остыли.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

239

Калории

  • 4g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте тёплыми со сгущёнными сливками и клубничным джемом для традиционного вкуса.Не перемешивайте тесто слишком сильно, чтобы сохранить мягкость и воздушную текстуру.Убедитесь, что духовка полностью разогрета перед выпеканием для стабильных результатов.Замените смородину изюмом или сушеной клюквой, если хотите.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.