Поместите воду, сахар и дрожжи в емкость хлебопечки. Дайте дрожжам раствориться и вспениться, примерно 10 минут.

Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, овсяные хлопья, сухое молоко и соль в большой миске до однородности; отложите в сторону.

Добавьте мед, растительное масло и сливочное масло к дрожжевой смеси, затем вылейте мучную смесь сверху.

Выберите режим «Тесто» на хлебопечке и нажмите «Старт». Позвольте хлебопечке завершить цикл, около 1 часа 30 минут.

Переложите тесто в форму для выпечки размером 9x5 дюймов, смазанную кулинарным спреем. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока его объем не увеличится вдвое, примерно 1 час.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).