CookGo
recipe image

Хлеб Езекииля в хлебопечке

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookGo

  • 142 Min
  • 10 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 столовая ложка сухих чёрных бобов
    • 1 столовая ложка сухой чечевицы
    • 1 столовая ложка сухой фасоли
    • 1 столовая ложка ячменя
    • 1 стакан неотбеленной универсальной муки
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • ¼ стакана проса
    • ¼ стакана ржаной муки
    • ¼ стакана дроблёной пшеницы
    • 2 столовые ложки зародышей пшеницы
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки дрожжей для хлебопечки

  • Влажные ингредиенты

    • 🥛 ½ стакана тёплого молока
    • 💧 ½ стакана тёплой воды
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🍯 1 столовая ложка мёда

ШАГИ

1

Измельчите чёрные бобы, чечевицу, фасоль и ячмень в кофемолке до состояния муки.

2

Поместите в хлебопечку тёплое молоко, тёплую воду, яйцо, масло, мёд, универсальную муку, цельнозерновую муку, просо, ржаную муку, дроблёную пшеницу, смесь измельчённых бобов, зародыши пшеницы, соль и дрожжи в указанном порядке. Запустите цикл «Тесто». Уберите тесто из машины после завершения цикла, примерно через 90 минут.

3

Раскатайте тесто на кондитерской бумаге, затем придайте форму буханке. Поместите её в смазанную маслом форму; накройте влажным полотенцем и дайте подняться, пока объём не удвоится, около 40 минут.

4

Предварительно разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10 минут. Затем уменьшите температуру до 350 градусов F (175 градусов C) и продолжайте выпекать, пока буханка не станет коричневой, ещё 30-35 минут.

6

Охладите в форме 10 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

192

Калории

  • 7g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед использованием хлебопечки.Используйте кофемолку, предназначенную только для измельчения сухих бобов и зерновых, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.Добавление дополнительной столовой ложки мёда сделает буханку немного слаще, если это желательно.Полностью остудите перед нарезкой, чтобы избежать крошения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.