CookGo
recipe image

Клюквенный соус с бренди и апельсином

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 стакана воды
    • ⅔ стакана цедры апельсина
    • 2 стакана белого сахара
    • 🍊 ⅔ стакана апельсинового сока
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
    • 🍒 3 стакана клюквы
    • 1 столовая ложка бренди

ШАГИ

1

Проверьте четыре полулитровые банки на наличие трещин и кольца на предмет ржавчины, утилизируйте все дефектные. Погрузите их в кипящую воду, пока соус из клюквы не будет готов. Вымойте новые, неиспользованные крышки и кольца в теплой мыльной воде.

2

Смешайте воду и цедру апельсина в маленькой кастрюле на среднем огне; накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут. Слейте жидкость, сохраняя всю цедру и 1/3 стакана жидкости.

3

Верните цедру и сохраненную жидкость в кастрюлю; добавьте сахар, апельсиновый и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, часто помешивая, в течение 3 минут.

4

Добавьте клюкву. Увеличьте огонь до средне-сильного и варите, пока ягоды клюквы не лопнут, а небольшая ложка соуса не застынет на холодной тарелке, примерно 10 минут.

5

Снимите с огня и добавьте бренди. Разлейте по подготовленным банкам, заполняя их на расстоянии 1/2 дюйма от верха. Охладите до комнатной температуры, затем закройте и храните в холодильнике.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

157

Калории

  • 0g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что банки тщательно вымыты и простерилизованы для безопасного хранения клюквенного соуса.Используйте свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок для лучшего вкуса.Не стесняйтесь регулировать количество сахара по своему вкусу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.