CookGo
recipe image

Лучшие жареные зелёные помидоры

Стоимость $8, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 4 больших зелёных помидора

  • Молочные продукты

    • 🥚 2 больших яйца
    • 🥛 ½ стакана молока

  • Сухие ингредиенты

    • 1 стакан универсальной муки
    • ½ стакана кукурузной муки
    • ½ стакана панировочных сухарей
    • 🧂 2 чайные ложки крупной кошерной соли
    • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца

  • Масло

    • 1 литр растительного масла для жарки

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Нарежьте помидоры толщиной 1/2 дюйма. Отбросьте концы.

3

Взбейте яйца и молоко вместе в средней миске. Насыпьте муку на тарелку. Смешайте кукурузную муку, панировочные сухари, соль и перец на другой тарелке.

4

Обваляйте помидоры в муке, чтобы покрыть их, затем обмакните помидоры в смесь молока и яиц. Обваляйте в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть.

5

Нагрейте масло в большой глубокой сковороде до 375 градусов F (190 градусов C). Выложите помидоры в горячее масло партиями по 4 или 5 штук, чтобы они не соприкасались. Жарьте, пока не станут хрустящими и золотисто-коричневыми с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны.

6

Переложите жареные помидоры на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы слить лишнее масло. Повторите с оставшимися помидорами.

7

Подавайте горячими и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

510

Калории

  • 13g
    Белок
  • 56g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Используйте твёрдые зелёные помидоры, чтобы они сохраняли форму во время жарки.Поддерживайте постоянную температуру масла для равномерного результата жарки.Сразу после жарки выкладывайте помидоры на бумажные полотенца, чтобы избежать размокания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.