CookGo
recipe image

Оленина, маринованная в пиве

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 540 Min
  • 16 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 2 фунта постной оленины, нарезанной тонкими полосками

  • Жидкие приправы

    • 1 (12 жидких унций) банка или бутылка пива (например, Budweiser)
    • ½ стакана соевого соуса
    • ½ стакана соуса Вустершир

  • Сухие приправы

    • 🧂 1 столовая ложка соли
    • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего чеснока
    • 1 чайная ложка карри-порошка
    • ½ чайной ложки молотого черного перца, или больше по вкусу
    • ½ чайной ложки молотого имбиря

ШАГИ

1

Обрежьте и удалите весь жир или хрящи с оленины.

2

Смешайте пиво, соевый соус, соус Вустершир, соль, чеснок, карри-порошок, черный перец и имбирь в средней нержавеющей миске; добавьте оленину и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Накройте миску пищевой пленкой; маринуйте в холодильнике 8 часов или на ночь.

3

Удалите оленину из маринада и стряхните излишки. Утилизируйте оставшийся маринад.

4

Поместите оленину на решетки дегидратора, оставляя место для циркуляции воздуха.

5

Дегидратируйте оленину согласно инструкциям производителя, пока она не достигнет желаемой консистенции, от 6 до 8 часов.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

78

Калории

  • 11g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 1g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что оленина нарезана как можно более равномерно для равномерной дегидратации.Используйте качественное пиво для маринования, чтобы улучшить вкус.Храните сушеное мясо в герметичных контейнерах для долговечности и свежести.Вы можете регулировать специи по своему вкусу, например, добавить копченую паприку или чили-порошок.Готовьте сушеное мясо большими партиями для удобного перекуса на протяжении недели.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.