CookGo
recipe image

Бефстроганов с белым вином

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • 🍄 1 (225 граммовая) упаковка нарезанных грибов
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
    • 🥩 1 ½ фунта стейка из вырезки, нарезанного кубиками размером 2,5 см
    • 🍷 1 чашка белого вина
    • 2 чашки говяжьего бульона

  • Приправы

    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • 2 лавровых листа
    • 🧂 ½ чайной ложки молотого черного перца

  • Загустители

    • ¼ чашки универсальной муки
    • 🥛 2 чашки сливок

ШАГИ

1

Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте грибы, лук и чеснок в масле до мягкости. Оставив жидкость в кастрюле, переложите смесь грибов в миску.

2

Взбейте вместе муку и сливки до однородности; отложите в сторону.

3

Посыпьте говядину солью и перцем. Готовьте говядину в оставшейся жидкости до тех пор, пока она не подрумянится, около 5 минут.

4

Добавьте вино, говяжий бульон, тимьян, базилик, орегано, лавровый лист и перец. Уменьшите огонь до среднего и тушите в течение 10 минут.

5

Медленно добавьте смесь муки и тушите, периодически помешивая, пока соус не загустеет, от 20 до 30 минут. Добавьте грибную смесь и перемешайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

505

Калории

  • 30g
    Белок
  • 23g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественную говядину для лучшего вкуса и нежности.Подавайте блюдо с простым рисом, чтобы соус хорошо покрыл его.Для более густого соуса можно добавить дополнительную столовую ложку муки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.