CookGo
recipe image

Говяжье или лосиное джерки

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 720 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 1,36 кг говяжьей вырезки

  • Приправы

    • 🥢 3 чашки соевого соуса
    • 🍬 3 чашки коричневого сахара
    • 120 мл жидкого дыма с ароматом ореха

ШАГИ

1

Нарежьте вырезку пластинами толщиной около 6 мм. Уберите весь жир по краям. Нарежьте пластины на полоски размером примерно 6 мм в ширину и 10 см в длину.

2

Смешайте соевый соус, коричневый сахар и жидкий дым в большой миске. Тщательно перемешайте. Поместите все кусочки мяса в миску с маринадом. Накройте и охладите минимум на 30 минут.

3

Разложите полоски мяса в сушилке для продуктов на 12-20 часов, в зависимости от желаемой степени сушки. Перемешайте поддоны на половине процесса.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1129

Калории

  • 53g
    Белок
  • 118g
    Углеводы
  • 51g
    Жиры

💡 Советы

Используйте говяжью вырезку с минимальным содержанием жира для достижения лучших результатов.Равномерно переворачивайте поддоны в сушилке, чтобы обеспечить одинаковую сушку всех кусочков.Храните готовый джерки в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть до 1 месяца.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.