CookGo
recipe image

Баварский картофельный суп

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 63 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 2 колбаски из свинины

  • Овощи

    • 🥔 4 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
    • 🥕 4 моркови, нарезанные кубиками
    • 🧅 2 луковицы, мелко нарезанные
    • 🧅 1 лук-порей, очищенный и нарезанный кубиками
    • 3 зеленых лука, нарезанных
    • 🧄 3 зубчика чеснока, нарезанных

  • Жидкости и специи

    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 кубик овощного бульона
    • 💧 6 чашек горячей воды
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🧂 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • щепотка сушеного майорана
    • щепотка сладкой паприки
    • щепотка молотого мускатного ореха

  • Гарнир и опционально

    • 1 пучок свежей петрушки, нарезанной
    • 1 пучок свежего шнитт-лука, нарезанного
    • 1/4 стакана сметаны (по желанию)

ШАГИ

1

Поместите сосиски в маленькую кастрюлю и залейте водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего или низкого и тушите, пока они не станут полностью приготовленными внутри, от 10 до 15 минут. Слейте воду. Нарежьте на ломтики.

2

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжаривайте картофель в горячем масле, часто помешивая, пока он не начнет поджариваться по краям, около 8 минут. Добавьте морковь, лук, лук-порей, зеленый лук и чеснок.

3

Растворите кубик овощного бульона в горячей воде; вылейте в кастрюлю. Приправьте суп солью, черным перцем, майораном, паприкой и мускатным орехом. Доведите до кипения; уменьшите огонь и готовьте, накрыв крышкой, пока морковь не станет мягкой, около 30 минут.

4

Добавьте ломтики сосисок, петрушку и шнитт-лук в суп. Тушите, пока вкусы не объединятся, около 5 минут. Добавьте сметану прямо перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

394

Калории

  • 11g
    Белок
  • 66g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Для аутентичного вкуса используйте баварские сосиски Регенсбург, если доступны.Длительное томление супа может еще больше усилить вкус.Исключите сметану для более легкой версии супа.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.