CookGo
recipe image

Бельгийские вафли Бананы Фостер

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для вафель

    • 1 ⅓ стакана универсальной муки
    • ¾ чайной ложки пищевой соды
    • 2 чайные ложки белого сахара
    • ¼ чайной ложки соли
    • 🥚 3 яйца
    • 1 ½ чайных ложек ванильного экстракта
    • 🥛 1 ⅓ стакана молока
    • ⅓ стакана растопленного масла
    • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • Соус Бананы Фостер

    • ¼ стакана масла
    • ⅔ стакана коричневого сахара
    • 2 чайные ложки ромового экстракта
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • ¼ стакана целых орехов пекан
    • ½ стакана сиропа для блинов
    • 🍌 3 банана, нарезанные ломтиками по 1/2 дюйма

  • Взбитые сливки

    • 1 стакан жирных сливок
    • ¼ чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка сахарной пудры

ШАГИ

1

Разогрейте бельгийскую вафельницу. В миске взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, белый сахар и соль; отложите.

2

В другой миске взбейте яйца, 1 ½ чайных ложек ванильного экстракта и молоко. Добавьте растопленное масло и мучную смесь, перемешайте до получения слегка комковатого теста.

3

Выпекайте вафли в предварительно разогретой вафельнице, пока пар перестанет выходить из шва, примерно 2 минуты.

4

Тем временем растопите ¼ стакана масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте коричневый сахар, ромовый экстракт, 2 чайные ложки ванильного экстракта и корицу.

5

Доведите до кипения, затем добавьте орехи пекан и продолжайте тушить в течение 1 минуты. Добавьте сироп для блинов и бананы, продолжайте готовить, пока бананы не станут мягкими, около 4 минут.

6

Взбивайте жирные сливки, ¼ чайной ложки ванили и сахарную пудру электрическим миксером в средней миске, пока не образуются устойчивые пики.

7

Когда вафли будут готовы, полейте их соусом Бананы Фостер и украсьте порцией взбитых сливок.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1096

Калории

  • 15g
    Белок
  • 128g
    Углеводы
  • 60g
    Жиры

💡 Советы

Для более аутентичного вкуса можно заменить ромовый экстракт небольшим количеством настоящего рома, если это допустимо.Подавайте сразу же для достижения наилучшей текстуры, так как вафли могут стать влажными, если простоят слишком долго.Перед использованием поджарьте орехи пекан для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.