CookGo
recipe image

Филе из оленины в беконе с чесночным сливочным соусом

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥓 6 толстых ломтиков бекона
    • 2 (3/4 фунта) филе из оленины

  • Масла и приправы

    • 2 чайные ложки оливкового масла, разделенные
    • ¼ чайной ложки лукового порошка, разделенные
    • Кошерная соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу

  • Молочные продукты

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🥛 ½ стакана жирных сливок

  • Овощи

    • 1 (8 унций) упаковка нарезанных кремини грибов
    • 🧄 2 зубчика чеснока, нарезанных
    • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2

Выложите ломтики бекона на противень с прорезями. Выпекайте до частичной готовности, но пока они остаются гибкими, 6-8 минут.

3

Смажьте филе оленины оливковым маслом и приправьте луковым порошком, солью и черным перцем.

4

Оберните филе полосками частично приготовленного бекона и поместите в форму для запекания.

5

Запекайте в духовке, пока бекон не станет коричневым, а мгновенный термометр для мяса не покажет 145°F, около 1 часа.

6

Нагрейте масло в кастрюле, добавьте грибы и чеснок и готовьте, пока грибы не станут мягкими (8-10 минут).

7

Добавьте зеленый лук и сливки; готовьте, пока соус не прогреется.

8

Подавайте чесночный сливочный соус с запеченными филе.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

310

Калории

  • 28g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что оленина приготовлена идеально.Частичное приготовление бекона предотвращает его недоваривание после того, как он обернут вокруг филе.Настройте соус дополнительными травами, такими как тимьян или петрушка, для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.