Настоящий Цинциннати чили
Стоимость $25, сохранить $20
Источник: Recommended by CookGo
- 210 Min
- 10 Порции
- $25
Настоящий Цинциннати чили
Стоимость $25, сохранить $20
Источник: Recommended by CookGo
- 210 Min
- 10 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 900 граммов постного говяжьего фарша
- 💧 1 литр воды, или количество для покрытия
- 🧅 2 луковицы, мелко нарезанные
- 🥫 1 банка (425 грамм) томатного соуса
- 2 столовые ложки уксуса
- 🧄 4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 чайные ложки соуса Вустершир
- ½ (28 грамм) плитки несладкого шоколада
- ¼ стакана чили порошка
- 🧂 1 ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого жгучего перца
- 5 целых гвоздик
- 5 целых ягод душистого перца
- 1 лавровый лист
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Поместите говяжий фарш в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения, постоянно помешивая и разбивая фарш вилкой для получения мелкой текстуры. Варите на медленном огне около 30 минут, пока мясо полностью не приготовится.
Добавьте лук, томатный соус, уксус, чеснок, соус Вустершир и шоколад. Перемешайте чили порошок, соль, кумин, корицу и жгучий перец, чтобы хорошо смешать. Добавьте гвоздику, ягоды душистого перца и лавровый лист.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, 3 часа. Контролируйте консистенцию и добавляйте воду по необходимости, чтобы предотвратить подгорание.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
251
Калории
- 27gБелок
- 7gУглеводы
- 12gЖиры
💡 Советы
Подавайте Цинциннати чили в четыре этапа: поверх спагетти, увенчанное мелко нарезанным сырым луком и натертым мягким сыром Чеддер.Приблизительная экономия затрат по сравнению с ресторанной трапезой в стиле Цинциннати может составить около $20.Храните в холодильнике до 5 дней или заморозьте для более длительного срока хранения.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.