CookGo
recipe image

Азиатские свиные и грибные 'Слоупи Джо'

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Салат

    • 400 грамм смеси для коулсло
    • 60 мл нарезанных листьев кинзы
    • 60 мл рисового уксуса
    • 1,5 столовые ложки кунжутного масла
    • 1 столовая ложка соуса Срирача, или больше по вкусу
    • 1,5 чайные ложки соевого соуса
    • 1 чайная ложка кунжутных семян

  • Свинина и грибной соус

    • 💧 240 мл воды
    • 60 мл соуса хойсин
    • 1 столовая ложка соуса Срирача, или больше по вкусу
    • 1 столовая ложка рыбного соуса (по желанию)
    • 2 чайные ложки кунжутного масла
    • 450 грамм фарша из свинины
    • 1,25 чайные ложки кошерной соли, разделенные, или по вкусу

  • Овощная основа

    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 450 грамм шампиньонов кримини
    • 2 столовые ложки пасты имбиря

  • Начинка для булочек

    • 3 столовые ложки майонеза
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 60 мл листьев кинзы

ШАГИ

1

Добавьте смесь для коулсло, зеленый лук и кинзу в миску. Взбейте рисовый уксус, кунжутное масло, соус Срирача, соевый соус и кунжутные семена вместе. Перемешайте заправку с салатом; маринуйте не менее 30 минут.

2

Взбейте воду, соус хойсин, соус Срирача, рыбный соус и кунжутное масло в миске; отложите в сторону.

3

Обжарьте фарш из свинины с кошерной солью на сковороде, разбивая его и высвобождая жир, 8–10 минут. Переложите свинину в миску с соусом.

4

Измельчите грибы в кухонном комбайне до размера горошин. Обжарьте грибы в оливковом масле с щепоткой соли до золотистого цвета, 8–10 минут.

5

На сковороде обжарьте смесь лука, приготовленную в кухонном комбайне (лук, болгарский перец, халапеньо) в оливковом масле до прозрачности, 5–7 минут.

6

Добавьте измельченный чеснок и имбирную пасту в сковороду; обжаривайте до аромата. Смешайте со свининой, грибами и соусом. Тушите 10–12 минут.

7

Смешайте майонез и кунжутное масло. Намажьте на булочки и поджарьте на сковороде до золотистого цвета, примерно 2 минуты.

8

Соберите булочки: выложите слой смеси для 'Слоупи Джо', салат, кинзу и добавьте больше соуса Срирача. Накройте второй половиной булочки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

582

Калории

  • 28g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 33g
    Жиры

💡 Советы

Используйте фарш из куриного бедра вместо свинины для более нежирного варианта.Попробуйте смесь грибов, таких как шиитаке или устричные, для более глубокого вкуса.Поджарьте булочки прямо перед подачей, чтобы сохранить хрустящесть.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.