Udang Bawang Putih Sederhana
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 Porsi
- $15
Udang Bawang Putih Sederhana
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Seafood
- 🍤 450 gram udang, dikupas dan dibersihkan dari kulitnya
Minyak & Mentega & Kaldu
- 1 ½ sendok makan minyak zaitun
- 🧈 2 sendok makan mentega dingin, dipotong menjadi 4 bagian sama besar, dibagi
- 💧 1 sendok teh air, atau sesuai kebutuhan
Bumbu Aromatik & Rempah
- 🧄 6 siung bawang putih, dicincang halus
- ¼ sendok teh serpihan cabe merah
Bumbu Penyedap
- 🍋 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan air asinan caper
Herba
- ⅓ cangkir peterseli daun datar cincang, dibagi
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api tinggi hingga berasap. Letakkan udang secara merata di wajan dan masak selama 1 menit tanpa diaduk.
Bumbui udang dengan garam; masak dan aduk hingga udang mulai berubah warna menjadi merah muda, sekitar 1 menit.
Tambahkan bawang putih dan serpihan cabe merah; masak dan aduk selama 1 menit.
Aduk jus lemon, air asinan caper, 1 potong mentega, dan setengah dari peterseli; masak hingga mentega meleleh, sekitar 1 menit.
Kurangi panas menjadi rendah dan aduk sisa potongan mentega. Masak dan aduk hingga mentega meleleh, saus mengental, dan udang berwarna merah muda serta buram, sekitar 2-3 menit.
Angkat udang dengan sendok berlubang dan pindahkan ke mangkuk; lanjutkan memasak saus mentega, tambahkan air sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan kekentalan, sekitar 2 menit.
Bumbui dengan garam, sajikan udang yang diberi saus dari wajan dan taburi dengan sisa peterseli.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
196
Kalori
- 19gProtein
- 3gKarbohidrat
- 12gLemak
💡 Tips
Gunakan udang segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi serpihan cabe merah.Sajikan dengan roti renyah atau sayuran kukus untuk hidangan lengkap.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.