Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C). Letakkan selembar aluminium foil di atas loyang; sisihkan.

Belah setiap gulungan hoagie secara memanjang menjadi dua bagian, dan menggunakan ujung jari Anda, kosongkan beberapa bagian roti di dalamnya untuk membentuk lubang. Oleskan tipis-tipis setiap gulungan dengan minyak zaitun, dan taburi dengan bumbu Italia.

Isi dan oleskan setiap gulungan dengan 1/4 cangkir saus pizza dan kemudian tambahkan 1/2 cangkir keju mozzarella. Susun lapisan pepperoni dan tomat anggur di atas keju, taburi dengan serpihan cabe merah, dan bumbui sesuai selera dengan garam. Tempatkan gulungan pada loyang yang sudah disiapkan.