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Gofres belgas de Lieja con azúcar perlado

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 (0,25 onzas) paquete de levadura seca activa
    • 🧂 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
    • 3 tazas de harina
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 1 ½ tazas de azúcar perlada

  • Ingredientes líquidos

    • 🥛 ¾ taza de leche tibia
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 🧈 1 taza de mantequilla derretida
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS

1

Espolvorea la levadura y el azúcar blanco sobre la leche tibia en un tazón pequeño. La leche no debe superar los 100°F (40°C). Deja reposar durante 15 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.

2

Bate los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla en la mezcla de levadura hasta que estén bien combinados; reserva.

3

Mezcla la harina y la sal en un tazón grande aparte, y haz un pozo en el centro. Vierte la mezcla de huevo en el pozo, luego incorpora la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave. Cubre y deja que suba en un lugar cálido hasta que se duplique en volumen, aproximadamente 30 minutos. Mezcla suavemente el azúcar perlado.

4

Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

5

Coloca una bola de masa del tamaño de una pelota de béisbol en la plancha para gofres precalentada. Cocina los gofres hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 120 segundos. Repite con la masa restante. Deja enfriar los gofres durante 2–3 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

458

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 62g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la leche esté tibia para activar eficazmente la levadura.El azúcar perlado añade textura crujiente: intenta no sustituir este ingrediente.Sirve con frutas frescas, crema batida o chocolate derretido para dar sabor adicional.Para evitar que se peguen, engrasa la plancha para gofres antes de usarla.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.