Maiale Coreano Marinato Piccante (Dae Ji Bool Gogi)

Name: Maiale Coreano Marinato Piccante (Dae Ji Bool Gogi)
Total time: 180 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: ¼ di tazza di aceto di riso; 2 cucchiai di salsa di soia; ½ tazza di gochujang (pasta di peperoncino coreana); 🧄 3 cucchiai di aglio tritato; 3 cucchiai di radice di zenzero fresco tritata; 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino rosso; ½ cucchiaino di pepe nero; 🍚 3 cucchiai di zucchero bianco; 🥬 3 cipolle verdi, tagliate a pezzi di 2 pollici; 🧅 ½ cipolla gialla, tagliata in anelli spessi 1/4 di pollice; 1 (2 libbre) di filetto di maiale, tagliato in fette spesse 1/4 di pollice; 🛢 ¼ di tazza di olio di canola

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

180 Min
8 Porzioni
$15

Maiale Coreano Marinato Piccante (Dae Ji Bool Gogi)

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

180 Min
8 Porzioni
$15

INGREDIENTI

Marinata
- ¼ di tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- ½ tazza di gochujang (pasta di peperoncino coreana)
- 🧄 3 cucchiai di aglio tritato
- 3 cucchiai di radice di zenzero fresco tritata
- 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino rosso
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 🍚 3 cucchiai di zucchero bianco
- 🥬 3 cipolle verdi, tagliate a pezzi di 2 pollici
- 🧅 ½ cipolla gialla, tagliata in anelli spessi 1/4 di pollice
Proteina principale
- 1 (2 libbre) di filetto di maiale, tagliato in fette spesse 1/4 di pollice
Cottura
- 🛢 ¼ di tazza di olio di canola

PASSI

Mescolare insieme l'aceto, la salsa di soia, la pasta di peperoncino, l'aglio, lo zenzero, i fiocchi di peperoncino rosso, il pepe nero, lo zucchero, le cipolle verdi e la cipolla gialla in una ciotola grande.

Unire le fette di maiale, assicurandosi che siano completamente ricoperte. Trasferire in un sacchetto di plastica richiudibile, eliminare l'aria in eccesso, sigillare e marinare in frigorifero per almeno 3 ore.

Scaldare l'olio di canola in una padella larga a fuoco medio-alto. Cuocere le fette di maiale in lotti fino a quando non sono più rosa al centro e leggermente dorati all'esterno, circa 5 minuti per ogni lotto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

300

Calorie

19g
Proteine
17g
Carboidrati
17g
Grassi

💡 Suggerimenti

Servire con riso al vapore, kimchi e insalata fresca per un pasto coreano completo.Marinare il maiale durante la notte per un sapore più intenso.Usare una padella antiaderente per ridurre al minimo la pulizia.Assicurarsi una buona ventilazione durante la cottura per evitare disagio causato dai fumi piccanti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.