收集所有食材。

將切好的洋蔥、青蔥、大蒜、哈瓦那辣椒、新鮮和乾燥的百里香、猶太鹽、黑胡椒、多香果、肉桂、孜然、肉豆蔻放入攪拌機中，或使用手持式攪拌棒時放在一個大杯子裡。加入檸檬汁、醬油、紅糖和植物油。攪拌至順滑。

將火雞胸放入大碗中，展開並倒上醃料。翻動火雞胸使其均勻覆蓋醃料。用保鮮膜覆蓋火雞，然後放入冰箱醃製至少4小時，最多12小時。

將烤箱預熱至450°F（230°C）。將火雞轉移到烤盤中，用廚房繩捆綁起來。在火雞下方和周圍放上切片洋蔥。撒上鹽。

將火雞放入預熱的烤箱中烘烤30分鐘。將溫度降低至300°F（150°C），繼續烘烤，直到插入中心的即讀溫度計顯示至少為145°F（63°C），約再烘烤1小時15分鐘。